Assmann Weizendunst doppel griffig Type 480 1 kg
Art. Nr. 868935
Assmann Weizendunst doppel griffig Type 480 1 kg
Art. Nr. 868935
auf Anfr.
Produktbeschreibung
Weizendunst Type 480 doppelt griffig. Ein sehr helles Weizenmehl das fast nur aus dem mineralstoffarmen Mehlkörper besteht. Doppelt griffiges Mehl ist gröber gemahlen als normales Mehl.
Verwendung
Durch die im Griff zwischen den Fingerspitzen fühlbare Körnung ist es stets rieselfähig, staubt nicht und lässt sich ohne zu klumpen in Flüssigkeit auflösen. Die großkörnigen Mehlteilchen nehmen die Flüssigkeit langsamer auf, dafür aber auch mehr davon. Das macht die Teige steifer und elastisch-dehnfester, was beispielweise für Strudel besonders erwünscht ist.Produktinformation
Art. Nr.
868935
Herkunft Artikel
Österreich
Ursprungsland Rohware
-
Zutaten, Inhaltsstoffe
Weizen
Nettoinhalt
0
Allergene
glutenhaltiges Getreide
-
Lagerhinweise
-
Nährwerte je 100 Gramm
Brennwert [KJ]
~ 1.419 kj
Brennwert [kcal]
~ 334 kcal
Kohlenhydrate gesamt
~ 67,7 g
Kohlenhydrate, davon Zucker
~ 1,4 g
Fett gesamt [g]
~ 0,9 g
Fett, davon ges. Fettsäuren [g]
~ 0,2 g
Eiweiß [g]
~ 12,3 g
Salz
0