Der aus Paderborn stammende „Sears Cutting Edge" Gin verdankt seinen Namen der speziellen Schneide-Technik, welche in der Zerkleinerung der Botanicals angewendet. Die Botanicals werden hier nicht zerquetscht, gerieben oder normal geschnitten, sondern es kommen ultra-scharfe Klingen zum Einsatz, um die „pflanzliche Zellstruktur nicht zu zerquetschen" und so „den Aromen eine optimale Entfaltung während der Destillation zu ermöglichen". Die Frage, ob dies nun wirklich Auswirkungen auf die Qualität und den Geschmack hat, sei an dieser Stelle mal dahingestellt.