Kalbin Rostbraten frisch aus Österreich ca. 3 kg
Art. Nr. 3281250
- ZCOOK_X
Kalbin Rostbraten frisch aus Österreich ca. 3 kg
Art. Nr. 3281250
auf Anfr.
Produktbeschreibung
Der Rostbraten wird ebenso aus dem sogenannten Englischen geschnitten wie die Beiried, an die dieser saftige und mürbe Rindfleisch-Edelteil anschließt. Der vergleichsweise etwas höhere Fettgehalt, 10-12 Prozent, und besonders kurze Fleischfasern machen den Rostbraten zur ersten Wahl auf dem Grill, aber auch für allerlei flotte Schmorgerichte.
Verwendung
Wie der Name schon sagt: Dieses Fleisch ist ideal für den Rost und zum Braten. Für den Suppentopf hingegen nicht nur zu schade, und wohl auch etwas zu teuer, sondern auch schlicht ungeeignet, weil zu zart. Denn ein gut abgelegener Rostbraten braucht nur sehr kurze Garzeiten und verzeiht zudem auch eher brattechnische Sünden als die diesbezüglich weit empfindlichere Beiried.Tipp
Die Kalbinnen bekommen nur heimisches Futter, sind 24 bis 28 Monate alt, haben ein Schlachtgewicht von 280 bis 360 kg. Fettklasse 2 - 4.Produktinformation
Art. Nr.
3281250
Herkunft Artikel
Österreich
Ursprungsland Rohware
Österreich
Zutaten, Inhaltsstoffe
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Nettoinhalt
2.5 KG
Allergene
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Lagerhinweise
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