Vielfalt & Lebendigkeit sind die Basis der Idee einer ganzheitlichen Landwirtschaft. Für den Geyerhof steht alles im Zusammenhang; gesunder Boden, der Schutz des Lebensraums von Tieren und Pflanzen, die Weingärten, Äcker und Tiere am Hof. Nach der Handlese im Weingarten werden die Trauben schonend als ganze Trauben gepresst und dürfen spontan vergären. Die gute Nährstoffverfügbarkeit und
Wasserspeicherkapazität des sandig-lehmigen Bodens verleiht dem Lagenveltliner eine elegante Frucht und schmelzigen Charakter. Die bewusste Ost-West Ausrichtung des Weingartens sorgt dabei stets für eine angenehme Frische im Wein. So macht er nicht nur als ausgezeichneter Essensbegleiter eine gute Figur.