Reinsortig Tempranillo, 30-35 Jahre alte Reben, sehr geringer Ertrag je Stock. Biologisch bearbeitet. Entrappt, dann spontan im kleinen Holz vergoren. 12 Monate im neuen und zweijährigen Holz ausgebaut. Trockenblumen, Lavendel, Rosenblätter, Kräuter der Provence, Leder, getrocknete Kirschschalen und Kokusnuss. Soweit die historische Rioja. Dazu kommt satter Tannindruck mit polierter Struktur, Dampf aus Seide und Samt. Lakritze und zerstoßene Kirschkerne, Marzipan. Kaum spürbares Holz, sehr saftig und extrem charmant. Sanfte, elegante und reife, unaufdringlich Schwarzkirsche ist die Dominante dieses Finessebündels. Ein frischer Wein, der zugleich die historische wie die moderne Rioja repräsentiert.