Schwarzwurzeln KL.1 1 kg

Art. Nr. 869032

Schwarzwurzeln gehören zur Familie der Korbblütler und werden auch als Winterspargel bezeichnet. Sie haben einen zarten, nussartigen Geschmack und eine fleischige, weiche Konsistenz.

Verwendung:

Gekochte Schwarzwurzeln schmecken ausgezeichnet in Salaten, in Teig frittiert oder mit Petersilie in heißer Butter geschwenkt. Die klassische Art Schwarzwurzeln zu servieren ist jedoch mit Béchamelsauce oder Sauce hollandaise und Schinken.

Tipp:

Um die rasche Braunfärbung zu verhindern, muss man die rohen Stücke schon beim Schneiden in eine Schüssel mit Essigwasser legen, in das etwas Mehl eingerührt wurde.
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Ursprungsland: Niederlande
Nettoinhalt: 1 KG