Bonnevit Buttercroissant gerade tiefgekühlt, vorgebacken 210 x 30 g

Art. Nr. 970152

Wohlschmeckendes Gebäck aus Croissantteig

Verwendung:

Zubereitung:
•Backrohr vorheizen, Ventilatorrad auf mittlere Stufe, auf Lochblech •1. Schritt: Kombidampf 140°C, 50 % Hitze, 50 % Feuchte, 4 Minuten •2. Schritt: Kombidampf 160°C, 70 % Hitze, 30 % Feuchte, 4 Minuten •3. Schritt: Heißluft 180°C, 100 % Hitze, 4 Minuten goldbraun backen
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Ursprungsland: Österreich
Nettoinhalt: 6,3 KG
Allergene:
glutenhaltiges Getreide, Ei, Milch oder Laktose
Zutaten, Inhaltsstoffe:
ZUTATEN: WEIZENmehl, BUTTER 22,75%, Wasser, Zucker, Hefe, past. VollEI, Backmittel (WEIZENmehl, Trennmittel: Calciumcarbonat, Emulgator: Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, WEIZENGLUTEN, Säureregulator: Calciumphosphate, inaktivierte getrocknete Hefe, Enzyme, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure), Süß-Molkenpulver (MILCH), Speisesalz jod. (Speisesalz, Kaliumjodid), WEIZENkleber. Kann Spuren von Krebstiere, Fische, Erdnüsse, Soja, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, SO2, Weichtiere, Lupine enthalten.
Lagerhinweise:
Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren | Bei -18°C
Zubereitungsanweisung:
Aufbackempfehlung: Backrohr vorheizen, 1. Schritt: Kombidampf 140°C, 50 % Hitze, 50 % Feuchte, 4 Minuten, 2. Schritt: Kombidampf 160°C, 60 % Hitze, 40 % Feuchte, 4 Minuten, 3. Schritt: Heißluft 180°C, 100 % Hitze, 4 Minuten goldbraun backen. Die Backzeit kann sich je nach Gerätetyp und Beschickung verlängern oder verkürzen
Nährwerte je 100 Gramm:
Brennwert [KJ] 1.469 kj
Brennwert [kcal] 351 kkal
Kohlenhydrate gesamt 35,8 g
Kohlenhydrate, davon Zucker 5,6 g
Fett gesamt [g] 19,7 g
Fett, davon ges. Fettsäuren [g] 13,3 g
Eiweiß [g] 6,6 g
Salz 0,8 g