Die Kunst der Salamierzeugung beruht neben der Auswahl von Fleisch, Speck und Gewürzen vor allem auf der Sorgfalt und
der Erfahrung des Salamimeisters bei der Reifung dieser Edelwurst. Ein feiner Mantel aus Pfeffer umgibt diese Salami.
Unter einem streng kontrollierten Verfahren reift die Salami heran. Durch ihren typisch feinwürzigen Geschmack gehört
diese Salami zu den beliebtesten Sorten. feinkörnige Salami ummantelt mit einer Pfefferschicht.