Eierschwammerl KL.1 3kg

Art. Nr. 80390

Eierschwammerl, auch Pfifferling genannt, haben einen bis zu 1 bis 12 cm großen, dottergelben oder in Buchenwäldern fast weißen Hut. Der Hut ist anfangs gewölbt mit eingerolltem Rand und mit zunehmendem Alter kreisel- bis trichterförmig eingesenkt mit wellig gelapptem bis flatterigen Rand.

Verwendung:

Eierschwammerl sind die klassische Beilage zu Fleisch-, Wild- und Eierspeisen und werden - meist Natur gedünstet - vor allem für Saucen und Terrinen oder als Suppeneinlagen verwendet. Eierschwammerl harmonisieren auch sehr gut mit Reis und Hirse und geben zum Beispiel mariniert einem Salat eine ganz besondere Note.

Tipp:

Eierschwammerl sollten nicht in allzu großen Mengen und nur klein geschnitten sowie gut gekaut verzehrt werden, da sie schwer verdaulich sind.
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Ursprungsland: Österreich
Nettoinhalt: 1 KG