Sipsmith London Dry Gin ist ein kostbarer und rarer Premium-Gin, der in reiner Handarbeit von Stamford Galsworthy und Fairfax Hall hergestellt wird. Die beiden ehemaligen Manager in der Spirituosenindustrie gründeten 2009 in der Garage (!) des leider vor einiger Zeit verstorbenen Whisky-Papstes Michael Jackson ihre eigene, kleine aber feine Destillerie, für die sie eine kupferne Brennblase aus Bayern kommen ließen. Damit gründeten sie die erste Brennerei innerhalb Londons seit mehreren Generationen, sie firmiert seither unter dem Namen Sipsmith Distillery. Gebrannt werden dort ein hochklassiger Vodka und natürlich der Sipsmith London Dry Gin, von beiden werden allerdings pro Woche nur wenige hundert Flaschen im Small Batch-Verfahren produziert.
Der Sipsmith London Dry Gin wird aus britischem Roggen gebrannt und mit insgesamt zehn pflanzlichen Zutaten aromatisiert, wozu neben Wacholder aus Mazedonien auch Koriander aus Bulgarien und spanische Orangenschalen gehören. Nach dem Bre ATE02"