Verwendung

Man kann sie zu Fruchtgelee verarbeiten oder in Obstsalate geben. Köstlich schmecken die Kumquats auch in Sirup eingelegt. Sie sind außerdem eine dekorative Verzierung für Speisen und Salate.

Tipp

Die Frucht wird in der Regel mit Schale und Kernen gegessen, die Schale schmeckt herblich-süß, das Fruchtfleisch eher sauer. Wenn man die Frucht kurz zwischen den Fingern rollt, verändert sich der Geschmack leicht, da die Schale weicher wird und ihren Duft entfaltet.