Unverzichtbarer Bestandteil Ihrer Cocktail Bar! Ähnlich wie der bekanntere Angostura-Bitter wird auch der Peychaud’s Bitter dazu verwendet um Cocktails geschmacklich abzurunden. Im Vergleich mit Angosture Bitter präsentiert sich der Peychaud’s jedoch sehr viel leichter, mit einem etwas süßeren Geschmack. Der Peychaud's Bitter basiert auf Enzian, erfunden wurde der Bitter um 1830 durch den kreolischen Apotheker Antoine Amédée Peychaud. Peychaud’s Bitters wird beispielsweise für einen unserer Lieblings-Drinks benötigt – den Sazerac (mit Cognac und Absinth).