Der White Swan Gin wird im österreichischen Alberndorf von Peter Affenzeller destilliert und hergestellt. Affenzeller bekam das Brennen von Alkohol in die Wiege gelegt. Der elterliche Bauernhof besaß bereits ein Brennrecht und so schien es nur logisch, dass das Handwerk von Eltern auf den Sohn weitergereicht wurde. Seine ersten Gehversuche im Brennen machte Affenzeller mit Whisky, was sehr schnell zu Erfolg führte und die ersten Preise nicht lange auf sich warten ließen.
Auch wenn es vor allem die Liebe zum Whisky ist, so stellt Affenzeller jedoch auch andere Spirituosen in seiner Destille her. Dazu gehören neben Whisky auch Wodka und Gin. Der White Swan Gin ist ein London Dry Gin, der somit ohne Zucker und die künstliche Zugabe von Inhaltsstoffen auskommt.

Bei den Botanicals stehen Wacholder und Zitrus im Vordergrund, aber auch Iriswurzel und Cassiarinde gehören zu den Aromengebern.