Assmann Weizendunst doppel griffig Type 480 10 kg

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    Assmann Weizendunst doppel griffig Type 480 10 kg
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    Weizendunst Type 480 doppelt griffig. Ein sehr helles Weizenmehl das fast nur aus dem mineralstoffarmen Mehlkörper besteht. Doppelt griffiges Mehl ist gröber gemahlen als normales Mehl.

    Verwendung

    Durch die im Griff zwischen den Fingerspitzen fühlbare Körnung ist es stets rieselfähig, staubt nicht und lässt sich ohne zu klumpen in Flüssigkeit auflösen. Die großkörnigen Mehlteilchen nehmen die Flüssigkeit langsamer auf, dafür aber auch mehr davon. Das macht die Teige steifer und elastisch-dehnfester, was beispielweise für Strudel besonders erwünscht ist.
    Produktinformationen
    Produktinformationen
    Art. Nr.
    913202
    Ursprungsland
    Österreich
    Zutaten, Inhaltsstoffe
    Weizen
    Nettoinhalt
    10 KG
    Allergene
    glutenhaltiges Getreide
    -
    Lagerhinweise
    -
    Nährwerte je 100 Gramm
    Brennwert [KJ]
    ~ 1.419 kj
    Brennwert [kcal]
    ~ 334 kcal
    Kohlenhydrate gesamt
    ~ 67,7 g
    Kohlenhydrate, davon Zucker
    ~ 1,4 g
    Fett gesamt [g]
    ~ 0,9 g
    Fett, davon ges. Fettsäuren [g]
    ~ 0,2 g
    Eiweiß [g]
    ~ 12,3 g
    Salz