Die Kunst der Salamierzeugung beruht neben der Auswahl von Fleisch, Speck und Gewürzen vor allem auf der Sorgfalt und
der Erfahrung des „Salamimeisters" bei der Reifung dieser „Edelwurst". Ein feiner Mantel aus bestem Parmigino Reggiano
umgibt diese Salami. Unter einem streng kontrollierten Verfahren reift die Salami heran. Beste Zutaten garantieren den
feinen Geschmack. frischrote Fleischfarbe mit weißem Speck mit Ummantelung aus gelbem Parmesan.