Die Milch für diesen hochwertigen biologischen Parmigiano Reggiano stammt ausschließlich von Kühen, welche unter Einhaltung der Vorgaben für biologische Landwirtschaft gehalten werden. Sie werden nur mit natürlichen Futtermitteln gefüttert. Diese stammen von naturbelassenen Weiden der Bio Bauern. Die Wiesen werden ohne den Einsatz chemischer Substanzen gepflegt. So entsteht eine ausgezeichnete Milch, welche für die Herstellung dieses Parmigiano Reggiano DOP verwendet wird. Nach 18 Monaten Reifung werden die Parmesan Laibe geschnitten und verpackt. Im Geschmack ist dieser Bio Parmigiano Reggiano ausgewogen und vielschichtig mit komplexen Aromen.