Von der japanischen Whisky-Größe schlechthin stammt dieses außergewöhnliche Gin-Kleinod. Nikka destilliert den Gin in der gleichen Brennapparaturen wie ihre Whiskys, in den von Aeneas Coffey entwickelten Brennblasen, den Coffey Stills. Erst seit 2017 ist dieses besondere Gin- Gustostückerl zu haben.

Nase: Zitrusnoten, mit Pfeffer und Mentholakzenten.

Gaumen: zunächst ein sehr fruchtiger Start, mit Limonen und Orangen, dann eine plötzliche Kehrtwende in Richtung würziger Bitternoten, Pfeffer und Wermut.

Finish: sehr langer, bitterer und zitrusfrischer Abgang.
Interessantes

Als Basisalkohol dient ein Blend aus Gersten- und Mais-Destillat. Dazu werden unter anderem folgende, mitunter exotische Botanicals in den Coffey Gin gegeben:

Kabosu (eine hauptsächlich in Japan vorkommende Zitrusfrucht) und Amanatsu (eine gelblich-orangefarbene Zitrusfrucht aus Südjapan).