Für unsere Bernerwürstel verwenden wir unsere mit Emmentalerkäse verfeinerten Wienerle und diese werden in Handarbeit mit Speck umwickelt. Die Zutaten kommen alle aus Österreich. Die Käsewienerle werden in einen Naturdarm (Schafsaitling) gefüllt, danach gekocht und geräuchert. Die Bernerwürstel sind Glutenfrei.