Diese rustikale Schinkenspezialität wird in bester Handwerksmanier aus einem ganzen naturgewachsenen, heimischen Schweineschlögel veredelt. Nach dem speziellen Zuschnitt der Schinkenmeister, wird der Schinken rustikal gewürzt und über heimischen Zirbenholz der Nockberge heiß- geräuchert. Dies verleiht dem Schinken sein unverkennbar naturbelassenes, rustikales Aussehen mit seiner kastanienbraunen, leicht glänzenden Oberfläche. Mildwürzig im Geschmack mit feiner Zirbennote, überzeugt der Zirbenrauchschinken Kenner und Genießer ebenso wie mit seinem fein-herben Zirbenduft. Ein echtes Meisterwerk - jährlich ausgezeichnet mit der Goldmedaille von DLG.