Karree mit leichter Bauchkette. Artgerechte Tierhaltung in hellen, luftigen Ställen mit trockenen Liegeflächen sorgen ebenso für zartes Kalbfleisch, wie die hochwertige Fütterung ohne Grassilage. Die Wertschöpfung bleibt in Österreich, das verhindert z.B. unnötige Transporte ins Ausland.