Selektierte Trauben aus den besten Lagen werden schonend zu einem unglaublich vollmundigen und aromatischen Grundwein verarbeitet. Für Franz Wermut werden die Wiener Reben Zweigelt und St. Laurent herangezogen, welche für kräftige und zugleich fruchtige Aromen sorgen. Sorgfältig und mit der jahrzehntelangen Erfahrung der Familie Kroiss wird dieser in Sievering mit Wermut einzigartigen Aromen abgerundet. Keine Zugabe von Alkohol, sondern eine zweite Gärung führt zu einem komplexen Geschmackserlebnis.
Angenehme Nase aus roten Früchten, darunter Kirschen und Brombeeren, sowie einer feinen Gewürzkomposition, die winterliche Aspekte aufweist. Im Mund voll und samtig mit einem ausgewogenen Verhältnis von Süße und Würze. Langer Nachhall.