M&J Bio Malzcuvée 250g
Art. Nr. 3477601
- ZBIOLOGISCH_X
M&J Bio Malzcuvée 250g
Art. Nr. 3477601
auf Anfr.
Produktbeschreibung
Bio Aromamalzmehl - für optimale Krustenrösche und Bräunung.
300g - Weizenmehl Type 700
20g - Moritz & Jakob Bio Malzcuvee
10g - Butter
6g - Salz
9g - Trockenhefe od. 21g Frischhefe
ca. 210ml - Wasser
Zutaten in der Küchenmaschine mit Knethaken ca. 10 min. zu einem ggeschmeidigen Teig kneten und mit einem Tuch bedeckt 30 min.bei 25-30 C ruhen lassen.
Teig mit wenig Mehl zu einem länglichen Wecken formen, in die gefettete Form legen und mit einem leicht geölten Teigschaber in Längsrichtung tief einstechen. Abgedeckt weitere 40-50 min.aufgehen lassen. - bei 220 Celsium (Umluft 210 Celsium) 10 min. backen
- anschließend bei 200 Celsium (Umluft 180 Celsium)weitere 35-40 min. backen.
Verwendung
Rezept für Weißbrot (recheckige Backform, Länge 28cm)300g - Weizenmehl Type 700
20g - Moritz & Jakob Bio Malzcuvee
10g - Butter
6g - Salz
9g - Trockenhefe od. 21g Frischhefe
ca. 210ml - Wasser
Zutaten in der Küchenmaschine mit Knethaken ca. 10 min. zu einem ggeschmeidigen Teig kneten und mit einem Tuch bedeckt 30 min.bei 25-30 C ruhen lassen.
Teig mit wenig Mehl zu einem länglichen Wecken formen, in die gefettete Form legen und mit einem leicht geölten Teigschaber in Längsrichtung tief einstechen. Abgedeckt weitere 40-50 min.aufgehen lassen. - bei 220 Celsium (Umluft 210 Celsium) 10 min. backen
- anschließend bei 200 Celsium (Umluft 180 Celsium)weitere 35-40 min. backen.
Produktinformation
Art. Nr.
3477601
Herkunft Artikel
Österreich
Ursprungsland Rohware
-
Zutaten, Inhaltsstoffe
Zutaten:BIO-GERSTENMALZMEHL, Bio-Malzextrakt (BIO-GERSTENMALZ, Wasser)
Nettoinhalt
0.25 KG
Allergene
glutenhaltiges Getreide
-
Lagerhinweise
Vor Wärme geschützt und trocken lagern.
Nährwerte je 100 Gramm
Brennwert [KJ]
~ 1.519 kj
Brennwert [kcal]
~ 363 kcal
Kohlenhydrate gesamt
~ 71,7 g
Kohlenhydrate, davon Zucker
~ 16,5 g
Fett gesamt [g]
~ 1,7 g
Fett, davon ges. Fettsäuren [g]
~ 0,5 g
Eiweiß [g]
~ 7,9 g
Salz
~ 0 g