Dieser Artikel ist ideal für Restaurants, die jedem Gericht einen eigenen Charakter verleihen möchten. Shiso Mixed besteht aus den Sorten Shiso Purple, Shiso Green, Daikon CressŽ und Mustard Cress. Diese Kressesorten passen, jeweils auf ihre eigene Weise, hervorragend zu Fisch und eignen sich beispielsweise auch als Garnierung von Salaten.