Das Affineur Käsesortiment groß enthält je nach Saison eine Auswahl folgender Käsesorten
Affineur Mondseer
Affineur Alpzirler
Affineur Winzer Rosé
Affineur Rollino
Affineur Rollino Saison milder Paprika
Affineur Österkron
Affineur Dolce Bianca
Affineur St. Severin
Affineur Roter Mönch mit Birne
Affineur Sirius Rosso
Affineur Weinkäse
Affineur Camembert
Affineur Kaisertaler
Affineur Kaiser Max
Affineur Urtyroler
Affineur Tiroler Felsenkeller
Affineur Bergblütenkäse