Produktbeschreibung
Interessant ist der Kochvorgang des Weißkrauts,weil er einen hohen Gehalt an Ascorbigen hat. Einer Vorstufe des so wichtigen Vitamin C. Beim Kochvorgang verlieren viele Lebensmittel große Teile des enthaltenen Vitamin C, beim Weißkraut ist es umgekehrt und die Ascorbigen werden in Vitamin C umgewandelt und so erhält man einen beträchtlichen Anteil des Tagesbedarfs.
Produktinformation
Art. Nr.
3566445
Herkunft Artikel
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Ursprungsland Rohware
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Zutaten, Inhaltsstoffe
Zutaten: WeißkrautKann Spuren von Sellerie enthalten
Nettoinhalt
5 KG
Allergene
-
Lagerhinweise
Gekühlt lagern bei +2° bis +4°C
Nährwerte je 100 Gramm
Brennwert [KJ]
127 kj
Brennwert [kcal]
30 kcal
Kohlenhydrate gesamt
4,2 g
Kohlenhydrate, davon Zucker
4,1 g
Fett gesamt [g]
0,5 g
Fett, davon ges. Fettsäuren [g]
0,1 g
Eiweiß [g]
1,4 g
Salz
0,01 g