Verwendung

Knoblauch paßt zu fast allen Fleisch-, Fisch- und Geflügelgerichten. Er würzt Salate und Saucen, aber auch Butter, Quark und Mayonnaise. Suppen, Eiergerichte, Gemüse und Aufläufe werden gerne mit Knoblauch abgeschmeckt.

Tipp

Lassen Sie gehackten oder gepressten Knoblauch gut zehn Minuten ruhen, bevor Sie ihn weiterverarbeiten. Denn erst beim Zerkleinern der Zehen werden die heilsamen Enzyme des Knoblauchs aktiv.