Das Affineur Weichkäsesortiment enthält je nach Saison eine Auswahl folgender Käsesorten:
Affineur Rollino
Affineur Rollino Saison milder Paprika
Affineur Österkron
Affineur Dolce Bianca
Affineur St. Severin
Affineur Roter Mönch mit Birne
Affineur Sirius Rosso
Affineur Weinkäse
Affineur Camembert
Affineur Kaisertaler