Gänseleber Mousse 25% Foie Gras Rougie 320 g
Art. Nr. 3618345
- ZCOOK_X
- ZZGLUTENFREI_X
Gänseleber Mousse 25% Foie Gras Rougie 320 g
Art. Nr. 3618345
auf Anfr.
Produktbeschreibung
Die Mousse besteht zu 25% Gänsestopfleber, welche Rougie über Nacht mit Portwein marinierte. Die anderen 75% setzen sich zusammen aus Geflügelleber, grünem Speck, Eier und Gewürze. Beides miteinander farciert, entsteht daraus eine feste Mousse mit zartem, cremigen Schmelz.
Verwendung
Ideal als amuse-bouche, auf Canapes , als Garnitur zu kalten Wildplatte. Als Begleiter zu kleinen gebratenen Filetstücken, jeder Art.Tipp
Rollen-Durchmesser beträgt ca. 54 mm.Produktinformation
Art. Nr.
3618345
Herkunft Artikel
Frankreich
Ursprungsland Rohware
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Zutaten, Inhaltsstoffe
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Nettoinhalt
0.32 KG
Allergene
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Lagerhinweise
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