Temperaturkontrollierte Vergärung im Stahltank, anschließend liegt der Wein vier Monate auf der Feinhefe. „Dabei wirkt die Hefe auf den Wein ein und er wird länger und weicher." Florian Alphart

Zarter Duft mit feinen Nuss- und Mandelaromen in der Nase, Orangenschalen, Kokos, mit schönem Fruchtkörper, Obsttöne von reifen Birnen, dezente Brotnote, saftig- fruchtig, reife, animierende Säure, angenehm zu trinken, ein „Kumpel-Wein", mit dem man sich sofort versteht.