Handgelesene Kamptaler Trauben von Gneis & Glimmer Böden. Kühle & Frische, sowie Würze & Frucht verbunden mit Kräutrigkeit. Die Trauben werden nach einigen Stunden Miaschestandzeit gepresst und im Edelstahltank in unserem 700-Jahre alten Naturkeller vergoren. Die anschließende Lagerung auf der der Feinhefe gibt zusätzliche Komplexität.