Ursprünglich aus dem Burgund stammend, hat sich diese Sorte schließlich in allen Weinbaugebieten der Welt durchgesetzt.

Die Farbe ist strohgelb mit grünlichen Reflexen.
Sein Duft ist intensiv, komplex, zitrusartig, mit Anklängen von weißem Pfirsich und Nuancen von weißen Blumen, mit pflanzlichen Noten im Hintergrund.

Am Gaumen ist er knackig, mit einer umhüllenden und stets präsenten Säure.