Ein facettenreicher Wein mit einer offenen und direkten Aromatik von gelbem Steinobst und Zitrusfrüchten wie Mandarine. Auch florale Noten tragen zur Komplexität bei und finden sich am Gaumen wieder. Dabei ist er herrlich weich und harmonisch mit frischem, trockenen Finale. Der Oliver Leflaive Bourgogne AOC ist ein exzellenter Chardonnay aus selektierten Lagen der Cote de Beaune, Cote Chalonnaise sowie les Hautes Cotes auf verschiedenen Höhen zwischen 250 und 300 Metern. Durchschnittlich sind die Rebstöcke der bestens gepflegten Parzellen 30 Jahre alt. 50 Prozent ganze Trauben und 50 Prozent entrappte Trauben kommen gemeinsam zur Gärung im temperaturkontrollierten Edelstahltank. Von seiner Stilistik her ist er perfekt als junger Wein zu geniessen, kann aber ohne Weiteres auch 3 bis 4 Jahre reifen.