Ein grandioses Aromenspektrum strömt da aus dem Glas. Zitrusfrüchte, Orangenzesten, frische Äpfel, Pfirsich, Brioche, frische Brotkruste, aber auch Gewürze wie Anis oder auch süßliche Akzente von Vanille. Am Gaumen ist er so wunderbar konzentriert und komplex, dabei eben doch auch verspielt und seidig, ohne Schwere und mit fantastischer Länge. Unheimlich beeindruckend was man alles aus Chardonnay rausholen kann, unter anderem durch Ganztraubenmaische, natürlicher Sedimentation und 18 Monate Reifung in Barriques.
Die 1er Cru Lage Les Pucelles mit durchschnittlich 60 Jahre alten Reben wird gerühmt für ihr begnadetes Terroir. Kein Wunder, liegt sie doch in unmittelbarer Nachbarschaft zu den legendären Grand Crus Le Montrachet" und Batard-Montrachet. Nicht wenige Fachleute und Kritiker bescheinigen den Weinen von Les Pucelles Grand Cru Charakter, und genau das spürt man eben auch in diesem fulminanten 1er Cru.