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Stührk Kaviar Seehasenrogen 50 g
Art. Nr. 148544

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    Stührk Kaviar Seehasenrogen 50 g
    Art. Nr. 148544
    auf Anfr.
    Beschreibung
    Beschreibung
    Der Seehasenrogen oder auch Falscher oder Deutscher Kaviar, ist der behandelte Rogen vom weiblichen Seehasen. Ebenso wie z.B. der Keta-Kaviar gilt er als Ersatz für Kaviar vom Stör, darum wird er auch allgemein als Kaviarersatz bezeichnet. Der Seehase liefert große Mengen blass rosa bis gelblich farbene Eier. Diese werden später stark gesalzen evtl. gewürzt und schwarz oder rot eingefärbt. Seehasen-Kaviar ist feinkörnig und fest.

    Verwendung

    Kaviar vom Seehasen hat keine besondere kulinarische Bedeutung. Er wird meist nur zu Dekorationszwecken in der kalten Küche verwendet.
    Produktinformationen
    Produktinformationen
    Art. Nr.
    148544
    Ursprungsland
    Deutschland
    Zutaten, Inhaltsstoffe
    Zutaten: SEEHASENROGEN 80% (Cyclopterus lumpus), Wasser,Salz, Feuchthaltemittel: E 420, Verdickungsmittel: E 412, E 415, E 410, Konservierungsstoff: E 211, Säuerungsmittel: E 330, säureregulator: E 575, Farbstoffe: E 141, E 151, E 150d, E 163, pflanzliches Eiweißhydrolysat, Hefeextrakt, Palmfett ungehärtet, Gewürze.
    Nettoinhalt
    0.05 KG
    Allergene
    Fisch
    -
    Lagerhinweise
    Bei Kühlung von +2°C bi s+7°C
    Nährwerte je 100 Gramm
    Brennwert [KJ]
    349 kj
    Brennwert [kcal]
    83 kkal
    Kohlenhydrate gesamt
    0,2 g
    Kohlenhydrate, davon Zucker
    0,1 g
    Fett gesamt [g]
    4,1 g
    Fett, davon ges. Fettsäuren [g]
    2,2 g
    Eiweiß [g]
    11,4 g
    Salz
    5,5 g
    Nachfolgeartikel
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