Sorger Haussalami 12 Wochen gereift ca. 1 kg
Art. Nr. 18929
Sorger Haussalami 12 Wochen gereift ca. 1 kg
Art. Nr. 18929
auf Anfr.
Beschreibung
Die Sorger Haussalami ist eine traditionell hergestellte Rohwurst, aus ausgewählten, hochwertigen Schweinefleisch, erlesenen Gewürzen und mit einer feinen Körnung. Durch den Zusatz von sehr langsam fermentierender Starterkulturen, sowie Kaliumsalpeter und einer Reifungsdauer von ca. 12 Wochen, unter kontrollierten Klimabedingungen, wird ein ausgeprägtes, mildes Salamiaroma erzielt. Während dieser Reifezeit, verliert die Salami mindestens 38% ihres Frischgewichtes und ein natürlicher weißer Schimmelbelag entsteht.
Produktinformationen
Art. Nr.
18929
Ursprungsland
Österreich
Zutaten, Inhaltsstoffe
Zutaten: Schweinefleisch, Kochsalz, Gewürze, Dextrose, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat; Würze, Gewürzextrakte, Maltodextrin, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Natriumascorbat; Konservierungsstoff: Kaliumnitrat. Für 100g Haussalami werden 155g Schweinefleisch verwendet.
Nettoinhalt
1.2 KG
Allergene
-
Lagerhinweise
bei Raumtemperatur bis +22°C lagern
Nährwerte je 100 Gramm
Brennwert [KJ]
~ 1.884 kj
Brennwert [kcal]
~ 455 kcal
Kohlenhydrate gesamt
< 0,5 g
Kohlenhydrate, davon Zucker
< 0,5 g
Fett gesamt [g]
~ 39 g
Fett, davon ges. Fettsäuren [g]
~ 17 g
Eiweiß [g]
~ 26 g
Salz
~ 4,2 g