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Kotányi Pfeffer weiß ganz 1 kg
Art. Nr. 1033232

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    Kotányi Pfeffer weiß ganz 1 kg
    Art. Nr. 1033232
    auf Anfr.
    Produktbeschreibung
    Produktbeschreibung
    Weißer Pfeffer stammt von derselben Pflanze, wie auch schwarzer, roter oder grüner Pfeffer. Für die Farbe ist der Erntezeitpunkt ausschlaggebend. Um weißen Pfeffer zu ernten, muß die Frucht der Pfefferpflanze ganz ausgereift sein. Die Frucht wird dann nach der Ernte in Waser eingelegt, um die Fruchthülle zu entfernen. So kommt man an den weißen Stein der Frucht, der das eigentliche Pfefferkorn ist. Die Pfefferkörner werden dann noch getrocknet. Pfeffer enthält ätherische Öle und Piperin, welches der Träger des scharfen Pfeffergeschmacks ist. Weißer Pfeffer hat eine reinere Schärfe, da er weniger ätherische Öle enthält als die anderen Pfeffersorten.

    Produktinformation
    Produktinformation
    Art. Nr.
    1033232
    Herkunft Artikel
    Österreich
    Ursprungsland Rohware
    -
    Zutaten, Inhaltsstoffe
    Pfeffer weiß ganz
    Nettoinhalt
    1 KG
    Allergene
    -
    Lagerhinweise
    -
    Nährwerte je 100 Gramm
    Brennwert [KJ]
    1384 kj
    Brennwert [kcal]
    331 kcal
    Kohlenhydrate gesamt
    ~ 0 g
    Kohlenhydrate, davon Zucker
    61,1 g
    Fett gesamt [g]
    0,5 g
    Fett, davon ges. Fettsäuren [g]
    1,2 g
    Eiweiß [g]
    10,4 g
    Salz
    2,1 g