Schärdinger Gervais ist ein österreichischer Frischkäse und wird in Aschbach in Niederösterreich aus bester Milch hergestellt. Er ist ein cremiger, streichfähiger Frischkäse mit mild-aromatischem Geschmack und in den Sorten Natur und Kräuter erhältlich. Der praktische Doppelbecher mit 125g hält den Gervais lange frisch, für Großverbraucher wird der Gervais auch in 1 kg-Dosen und 5 kg-Säcken angeboten. Schärdinger Gervais findet sowohl als Brotaufstrich oder Garnierung auf Käseplatten Verwendung, als auch in der feinen Küche zum Verfeinern von Suppen und Saucen, Aufläufe oder zum Füllen von Schinkenrollen.