Verwendung

Spinat findet eine abwechslungsreiche Verwendung roh als Salat, als gegartes Gemüse, für deftige Eintöpfe, als Füllung für Ravioli und Fleischrouladen, für Aufläufe und vieles mehr.

Tipp

Arbeitet man in der Küche mit frischem Blattspinat, sollte man ihn erst sehr knapp vor der Zubereitung waschen, weil die Blätter leicht matschig werden. Hält sich nur wenige Tage im Kühlschrank, also am besten sobald wie möglich verarbeiten.