Das Fleisch stammt zu 100 % vom österreichischen BIO Schwein und hat in der europäischen Kulinarik eine jahrhundertelange Tradition. Die Tiere werden artgerecht in Ställen mit viel Platz, genügend Tageslicht und Auslauf ins Freie gehalten. Unser klassischer Mühlviertler BIO Sonnberg Schinkenspeck wird handwerklich eingesalzen und gewürzt und über Buchenholz mild geräuchert. Danach dürfen die Renken gut sechs Wochen in den luftdurchströmten Klimaräumen perfekt reifen. Fein aufgeschnitten eignet er sich ideal für jeden Haushalt.
Unser Genuss-Tipp: Der würzige Schinkenspeck passt perfekt zur Jause sowie auch als Antipasti zu Melone oder anderem süßem Obst.
Reifezeit 18 Wochen