Produktbeschreibung
Dieses recht feste Teilstück ist gut mit Fett durchzogen und daher auch saftiger und zartfaseriger als andere Schulterteile vom Rind.
Verwendung
Das Fleisch eignet sich sehr gut zum Dünsten und Sieden, ist aber auch eine hervorragende Wahl, um einen großen Braten zuzubereiten. Aus der Dicken Schulter können nach dem Entfernen der Sehnen auch schöne Rouladen und Steaks geschnitten werden.Tipp
Die Kalbinnen bekommen nur heimisches Futter, sind 24 bis 28 Monate alt, haben ein Schlachtgewicht von 280 bis 360 kg. Fettklasse 2 - 4.Produktinformation
Art. Nr.
349357
Herkunft Artikel
Österreich
Ursprungsland Rohware
Österreich
Zutaten, Inhaltsstoffe
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Nettoinhalt
3 KG
Allergene
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Lagerhinweise
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