Die Produktion von Premium-Gin verlangt Leidenschaft, Genauigkeit und das richtige Gespür für Qualität. Die Reise beginnt mit Weizen. Genauer gesagt mit der Weizensorte „Mulan". Sie wächst auf oberösterreichischen Feldern und ist daher durch ihre Regionalität ein wunderbarer Ausgangs- Rohstoff für den Rohbrand. Die Destillation findet traditionell in kleinen Kupferblasen im „Pot-Still-Verfahren" statt. Dieses Verfahren gilt, auf Grund der geringeren Temperatur, als eines der schonendsten. Nach der Destillation zum Feinbrand kommen die Gewürze ins Spiel. Es handelt sich dabei um verschiedene, akribisch ausgewählte Gewürze aus aller Welt, die mittels „Mazeration" verarbeitet werden. Dieser wunderbar duftende Ansatz darf nun etwas rasten und nach einiger Zeit wird er ein drittes und letztes Mal destilliert.