Ablinger Sous Vide Kalbs Zapfen VAC ca. 8 Portionen ca. 1,6 kg

Art. Nr. 3000288

Der Kalbszapfen - auch bekannt unter dem Namen "falsches Filet" - ist für kalte Vorspeisen und Platten, Vitello Tonnato oder mit verschiedenen Saucen und Beilagen auch warm ein absoluter Hochgenuss. Schonend im sous-vide Verfahren auf den Punkt vorgegart, ist der CHEF SELECTION Kalbszapfen die erste Wahl für Köche, die zwar die Abläufe in der Küche optimieren, aber auf höchste Qualität setzen.

Tipp:

CHEF SELECTION Produkte von Ablinger nehmen Profi-Köchen Arbeit ab,aber nichts aus der Hand. Durch den Zeitgewinn bei der Zubereitung können sich die Köche ganz auf die Perfektionierung der Speisen konzentrieren und den Gästen jederzeit qualitativ perfekte, hochwertige Fleischgerichte anbieten.
keine weiteren Produkt-Informationen
Ursprungsland: Niederlande
Nettoinhalt: 1,6 KG
Zutaten, Inhaltsstoffe:
ZUTATEN: Kalbszapfen, Speisesalz, Gewürze, _x000D_Speisewürzen, Kräuter, Gewürzextrakte, Aroma.
Lagerhinweise:
Gekühlt bei +2° bis +7°C_x000D_mindestens haltbar bis: siehe Aufdruck
Zubereitungsanweisung:
Produkt aus Folie nehmen, zum Kaltaufschneiden für Salate, Vitello usw. oder portionieren zum Kurzbraten, sowie in Soße erwärmen.
Nährwerte je 100 Gramm:
Brennwert [KJ] ~ 502 kj
Brennwert [kcal] ~ 119 kcal
Kohlenhydrate gesamt ~ 1 g
Kohlenhydrate, davon Zucker ~ 0,8 g
Fett gesamt [g] ~ 3 g
Fett, davon ges. Fettsäuren [g] ~ 1,1 g
Eiweiß [g] ~ 22 g
Salz ~ 1 g