Unser luftgetrockneter BIO Turopolje Schopf entfaltet den Geschmack auf der Zunge und seine natürliche Würze schmeichelt dem Gaumen. Durch die Rasse, langsames Wachsen und spezielle Haltungsrichtlinien ergibt sich eine Fleisch- und Speckqualität, dessen Geschmack und Fettsäuren sich komplett von gleichwertigen Produkten unterscheiden.
Der luftgetrocknete BIO Turopolje Schopf ist ein Beispiel bester Meisterqualität und Handwerkskunst unserer Region. Die herausragende Qualität des BIO Turopolje Schopf ist durch zahlreiche Prämierungen bestätigt.

Mit Meersalz und Naturgewürzen ca. 5 bis 6 Wochen trocken gebeizt, mit Buchenholz kalt
geräuchert (maximal 20 Grad Celsius), 3 Monate Reife- und Trockenzeit.