Der Knurrhahn gehört zur Familie der Panzerwangen. Sie leben vor allem im Atlantik. Das Fleisch ist nach der Zubereitung weiß und von fester Konsistenz. Es schmeckt sehr aromatisch und hat eine süßliche Note.
Verwendung:
Auf Grund der schwierigen Verarbeitung ist Knurrhahn vor allem für Fischsuppen hervorragend geeignet.
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| Ursprungsland: | Frankreich | ||||
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| Nettoinhalt: | 0,6 KG | ||||
| Allergene: |
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| Verbraucherinformationen: |
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| lateinische Bezeichnung: |
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