Steinbutt 1-2kg Wildfang gefangen im Nordostatlantik ca. 1 kg

Art. Nr. 24380

Ein besonderes Merkmal des Steinbutts ist sein diskusförmiger Körper. Der Steinbutt lebt in allen europäischen Meeren. Sein festes, weißes Fleisch bleibt lange frisch und hat einen exzellenten Geschmack.

Verwendung:

braten, grillen, pochieren.

Tipp:

Steinbutt pochiert in Fischfond mit einen Schuß Noilly Prat, & Basilikum, Fisch herausnehmen und diesen Fond mit Schlagobers aufgießen einreduzieren und Butter aufmontieren, dazu ein Wildreis
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Ursprungsland: Niederlande
Nettoinhalt: 1 KG
Allergene:
Fisch
Verbraucherinformationen:
gefangen in Nordsee (FAO 27.4), Schleppnetze
lateinische Bezeichnung:
Scophthalmus maximus